第14回のゲストは甲府市中央の老舗食酢メーカー、大関食品の西川仁さんです。沖縄県で出会った獲れたての“もずく”の美味しさに魅了され、その味を全国に届けるため試行錯誤を重ねて“生もずく”の商品化に成功しました。“沖縄知念産の生もずく”に情熱を注ぎ、消費拡大にも取り組む西川社長に迫ります。

 

YBSラジオ（AM765＆FM90.9＆radiko） 10月1日（月）18:15～O.A.

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