山梨のて!仕事「かすてら紅梅」(6月27日OA)

昭和30年に誕生した「かすてら紅梅」。

優しく膨らんだ厚めの生地や味わいはまさにカステラ。

それを作るのが甲府市美咲にある昭和初期から続く老舗「竹川菓子店」です。

かすてら紅梅を作っているのが、竹川徳子さん。

35年間、かすてら紅梅を作り続けています。

来年で米寿を迎える徳子さんは、「お客さんの笑顔が活力になる」と言います。

何年経っても、おいしい紅梅焼き作りへの情熱は尽きません。


2019年6月27日 06:24