珍し野菜、富士なす(7/13)

今回は、都留市上谷の山口さんの畑にとんできました!

 

こちらの畑では珍しい「富士なす」を育てています。

見た目は、まだ成熟していないトマト?のようですが、

この色で完成。

名前の通り、しもぶくれのフォルムがまるで富士山のよう!

 

食べてみると、皮が薄くとろみのある果肉で、

なすの甘みを感じることができました。

 

県内のスーパーや、山口さんの和食料理店「好浩」で味わうことができます。

「あげなす」や「むしなす」、「夏野菜カレー」にも最適ですよ!

村上

 


2017年7月17日 01:00