
珍し野菜、富士なす(7/13)
今回は、都留市上谷の山口さんの畑にとんできました!
こちらの畑では珍しい「富士なす」を育てています。
見た目は、まだ成熟していないトマト?のようですが、
この色で完成。
名前の通り、しもぶくれのフォルムがまるで富士山のよう!
食べてみると、皮が薄くとろみのある果肉で、
なすの甘みを感じることができました。
県内のスーパーや、山口さんの和食料理店「好浩」で味わうことができます。
「あげなす」や「むしなす」、「夏野菜カレー」にも最適ですよ!
村上
2017年7月17日 01:00