珍し野菜、富士なす（７／１３）

今回は、都留市上谷の山口さんの畑にとんできました！

 

こちらの畑では珍しい「富士なす」を育てています。

見た目は、まだ成熟していないトマト？のようですが、

この色で完成。

名前の通り、しもぶくれのフォルムがまるで富士山のよう！

 

食べてみると、皮が薄くとろみのある果肉で、

なすの甘みを感じることができました。

 

県内のスーパーや、山口さんの和食料理店「好浩」で味わうことができます。

「あげなす」や「むしなす」、「夏野菜カレー」にも最適ですよ！

村上

 


2017年7月17日 01:00

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